Appeal of Edomae Sushi
Japanese Evangelist
彼が生み出す鮨は、まるで芸術作品のように繊細で美しく、ひとつひとつに命が宿る。
優雅な所作と、目の前で繰り広げられる鮨のパフォーマンスが、特別な体験へと昇華させる。
大切な日に、日本のおもてなしの心と唯一無二の鮨をご堪能ください。
スタッフ⼀同、⼼よりお待ちしております。
小野 基
The Chef
Finest Ingredients
小野のこれまでのキャリアと⽬利きにより実現する極上の⾷材たち。
“旬”や“素材の魅⼒を活かすこと”を⼤切にする江戸前鮨において、⾷材は命。
通常では⼿に⼊らないような季節の野菜や果物、最⾼品質の⿂を、⽇本各地からも取り揃えております。丁寧で繊細な「江戸前鮨の仕事」によって仕⽴て、その⽇だけのおまかせコースでご提供いたします。
Beauty of Four Seasons
旬の⾷材だけでなく、器や盛り付け、空間のすべてで、⽇本の四季が奏でる美味しさをお届けいたします。
繊細な包丁技や、彩りの美、⾹り、⾷感、ご提供の瞬間から⾷後の余韻まで、⼀⽫ごとにこだわり抜かれた職⼈技をご堪能ください。
Course
小野にしか創れない、「小野 基」の江戸前鮨ディナー、ランチそれぞれのコースでお愉しみいただけます。
コースによって、調理内容と食材が異なります。
「夕月」- YUZUKI -
前菜盛り合わせ
刺身 2点盛り合わせ
季節の一品 2品
江戸前鮨 10貫
お椀
デザート
$300
「朧」- OBORO -
前菜盛り合わせ
刺身 2点盛り合わせ
季節の一品 4品
江戸前鮨 11貫
お椀
デザート
$550
ミニ前菜盛り合わせ
季節の一品 1品
江戸前鮨 10貫
お椀
デザート
$120
ミニ前菜盛り合わせ
季節の一品 2品
江戸前鮨 10貫
お椀
デザート
$180
1. 誕生月特典
お誕生月の方は、ディナーメニュー50%OFF
※身分証確認させていただきます。
2. ホームページご覧の方限定
朧コースが、１for１
※予約時にホームページ見たとお伝えください。
*料⾦はシンガポールドル表⽰で、表⽰料⾦には10%のサービス料と現⾏のGSTが加算されます。
[Address]
11 Cavenagh Road #01-13/14 Holiday
Inn Singapore Orchard City Centre,Singapore 229616
[OPENING HOURS]
Lunch: 12:00-15:00 (Last seating at 13:30)
Dinner: 18:00-22:30 (Last seating at 20:30)
[WhatsApp] 65-8139-9600
Access